Je commence la journée à l’Hôtel National des Arts & Métiers. Un hôtel vivant, chaleureux, pensé comme un véritable lieu de vie au cœur du quartier.

Le restaurant, installé sous une verrière baignée de lumière naturelle, est un espace dans lequel on peut s’installer, prendre le temps, travailler, déjeuner ou simplement faire une pause.
La terrasse prolonge cette sensation d’ouverture, tandis que le rooftop offre une vue dégagée sur les toits de Paris et le Sacré-Cœur.

Tout ici invite à ralentir. À rester un peu plus longtemps que prévu. À revenir

Hôtel National des Arts & Métiers

En milieu de journée, direction le Petit Palais. C’est toujours une bonne idée de visiter l’exposition permanente, c’est gratuit, parce qu’elle ne demande rien, sinon du temps et de l’attention.

J’aime ce musée pour sa manière d’inspirer. Pour la façon dont les œuvres parlent de couleurs, de clair-obscur, et de composition. Pour les sensations qu’elles éveillent, parfois différentes selon l’humeur du jour.

Les œuvres se découvrent doucement, parfois différemment selon l’humeur du jour. On s’y promène sans parcours précis. On s’y perd aussi. On s’arrête. On repart. On observe.

C’est un lieu qui invite à ralentir le regard et à laisser la créativité circuler.

Petit Palais

La journée se termine chez Shana. Un restaurant-bar à vins parisien intime, où l’ambiance change doucement à la tombée du soir. Les bougies s’allument, les tables se réchauffent, la lumière devient plus douce dans l’air.

La cuisine y est créative, inspirée de traditions méditerranéennes et levantines, pensée pour être partagée et découverte, assiette après assiette.

Les plats arrivent comme des surprises, pour soi-même ou à partager. Cela invite à la chaleur d’un bon repas, entourée des personnes que l’on aime. Les saveurs sont équilibrées, parfois inattendues. Les textures se répondent. Les épices et les herbes soulignent la générosité des compositions.

Je me souviens particulièrement du dessert que j’ai goûté. Une mousse au chocolat, intense, ponctuée de quelques grains de sel. Simple, mais parfaitement maîtrisée.
Un de ces desserts que l’on n’oublie pas.

Chez Shana, on ne se presse pas. On partage. On goûte. On y retourne.

Shana

À bientôt pour un nouveau guide.

Bisous Jessica <3